Canicules à répétition, hausse des prix alimentaires, évolution des habitudes de consommation et nouvelles attentes en matière de transparence… Le secteur de la Food fait face à des transformations qui bousculent autant les modèles de production que les stratégies de marque.

Après un été 2026 marqué par 53 jours de vagues de chaleur, les conséquences du changement climatique se font déjà sentir dans les rayons et dans les assiettes. Disponibilité des produits, qualité des récoltes, pouvoir d'achat : les marques doivent aujourd'hui composer avec de nouvelles réalités, tout en continuant à répondre aux attentes des consommateurs.

Comment transformer ces contraintes en opportunités ? Quels signaux anticiper pour adapter son positionnement et sa communication ?

Dans cette nouvelle édition de What's Up Food, o3 décrypte les chiffres clés, les initiatives inspirantes, les tendances émergentes et les signaux faibles qui redessinent le secteur. De l'essor de l'anti-gaspillage aux enjeux de transparence, en passant par les innovations alimentaires, notre radar fait le point sur les mouvements à suivre.

Notre ambition : aller au-delà de la veille pour transformer les tendances en insights concrets et nourrir les stratégies de marque, de communication et de contenu de demain.